Disse tre farsprodukter indgik i min test.

Hvilken vegansk/vegetarisk fars er bedst?

Vegansk og vegetarisk fars hitter for tiden. Det tillader jeg mig at konkludere, efter jeg fandt hele tre forskellige af slagsen på en normal indkøbstur forleden dag. Der var mærket Färs fra velkendte Quorn, Vegafars fra Soy4you og Färs fra Hälsans Kök. Men er de alle tre lige gode, eller er der en af dem som…

Raw balls; fra venstre gurkemeje, gojibær og hampefrø.

7-Eleven – lækkerier til veganeren og vegetaren

Mange af os danskere kan sikkert huske tilbage på dengang, hvor 7-Eleven blot var en kioskkæde, som solgte aviser, is og franske hotdogs. Det var lige indtil året 2010, hvor kæden besluttede sig for at introducere sund fastfood til sine kunder igennem serien “Green to go”. Siden da har konceptet udviklet sig, og det har ført…

Uønskede ingredienser i maden?

Madvarer der ser ud til at være vegetariske, men som ikke er det!

Der findes en talemåde, som lyder: ikke alt der glimter er guld! Denne talemåde er også gældende for flere madvarer, der ser ud til at være vegetariske, uden faktisk at være det. Tag for eksempel en margarita pizza fra supermarkedet; en sådan italiensk inspireret spise kan man med rette forvente, kun indeholder mel, tomat og ost. Men nærlæser man ingredienslisten,…

Bord dæk dig!

Jul og nytår for vegetarer og veganere

En af de for mig tilbagevendende udfordringer på denne tid af året, er, hvad jeg skal finde på at spise i juledagene og nytårsaften. Traditionen tro er flæskesteg, gås og and en fast bestanddel af julebordet i de fleste danske familier, så hvad gør jeg som den eneste vegetar i familien? Det er faktisk ikke…

Fra venstre: 1) peberrod & æblemost, 2) linser og kokos, og 3) aubergine.

Øko vegansk smørepålæg – ny serie i Aldi

For bare 5 år siden var det sjældent, at man i de danske dagligvarebutikker kunne finde veganske og vegetariske pålægsvarer på hylderne. Men det billede er i den grad ved at ændre sig. Det oplever man i særdeleshed hos discountkæden Aldi, som med deres serie kaldet Økolivet, har fået en række vegetariske og veganske produkter i sortimentet. Deriblandt finder…

180 gram mix - hvad kan det blive til?

Prøvesmagning af Veggi Bolognesemix

I sidste uge foretog jeg en prøvesmagning af Veggi Burgermix, som produceres af Veggi Sverige. Samme firma har lavet flere andre spændende vegetarprodukter, som til stor glæde for blandt andre mig, har været at finde i Netto-butikkerne i den senere tid. Denne uge har jeg således valgt at kaste min opmærksomhed på Veggi Sveriges Bolognesemix. Den ser måske…

Veggi burgermix fra firmaet Veggi Sverige.

Veggie burgermix – pulverburger à la carte

Det var en kold og regnfuld søndag, da jeg slentrede en tur igennem min lokale Netto. Det var egentlig planen, at jeg skulle have lidt falafler med hjem til aftensmad, men jeg fik så heldigvis øje på noget ganske andet og mere spændende; en gul pose med navnet Veggi Burgermix. “Just add water – fry and eat” står der…

Vil denne i fremtiden blive lavet på et laboratorium?

Stamcellekød – for eller imod som vegetar?

Har du hørt om det såkaldte stamcellekød? Det er kunstigt kød som laves på et laboratorium ved hjælp af stamcellerne fra dyr. Fordelene ved stamcellekød er til at få øje på: 1) det belaster miljøet mindre, 2) dyrene lider ikke i samme grad som slagtedyr, og 3) kontrolleret produktion reducerer risikoen for bakterier og hygiejneproblemer….

To nye veggie-pålægssalater i Aldi.

To nye vegetariske pålægssalater i Aldi

Forleden var jeg forbi min lokale Aldi, hvor jeg spottede to vegetariske pålægssalater, som jeg ikke tidligere havde bemærket. Den ene af salaterne skulle være en såkaldt Lyonsalat med peberfrugt, og den anden en hønsesalat look-a-like med asparges. Spændende så de ud, og til en pris på blot 15 kr. stykket, måtte jeg naturligvis prøve dem…

Hvad skal vegetaren stille på bordet?

Skal jeg som vegetar servere kødretter for mine gæster?

Det kan være ganske hyggeligt at få gæster på besøg til spisning. Det giver lejlighed til at udveksle hyggelige samtaler hen over middagsbordet, mens der nydes et forhåbentlig godt måltid mad. Men madlavningen kan godt gå hen og blive en udfordring, når vegetaren står for madlavningen, da de fleste mennesker forventer at få serveret kød af…