Smagstest af Edgy Veggie Granulat og Bit Bites

Edgy Veggie er et forholdsvis nyt vegetabilsk hvedeprodukt, som sælges i små farverige poser og bøtter i blandt andet Netto, Bilka og Kvickly. Her har jeg fundet to poser med henholdsvis granulat og større bidder (såkaldte Big Bites). Hvordan så med smagen og konsistensen i dette alternativ til kød? Er der tænkt over sundheden? Hvor lang tid tager det at tilberede? Få svar på alle disse spørgsmål i denne smagstest.

Edgy Veggie i farvestrålende poser.
Edgy Veggie kommer i farvestrålende poser.

De fleste vegetarer vil nok være enige med mig i, at det er rart at kunne supplere sine vegetarretter med et hurtigt og sundt kødalternativ. Med Edgy Veggie får man netop dette til en god pris, men er det også lækkert, sundt og hurtigt at tilberede?

Edgy Veggie Big Bites

Big Bites kommer, som navnet antyder i lidt større flager, og minder i sin struktur lidt om strimlet kød.

Det er ret nemt at tilberede Big Bites. De skal blot lægges i blød i lidt vand i 25-30 minutter, så er de klar. Et lille tip er at forkorte den tid, de ligger i vand til ca. 15 minutter, hvis du vil have en mere sprød flage (resultatet bliver faktisk lidt i retning af sprødheden i en flæskesvær).

Hvis man ser bort fra smagen af hvede, så er Edgy Veggie smagsneutral. Det er helt fint, hvis det skal indgå i en større gryderet. Men skal det have en mere dominerende smag, så kan du jo altid bløde det op sammen med en bouillonterning (som også anbefales på pakken).

På grund af flagernes størrelse, vil de passe godt som erstatning for kød i eksempelvis burger, pita eller pizza.

De store stykker smager af lidt mere.
De store stykker smager af lidt mere.

Edgy Veggie Granulat

Hvis du har brug for lidt mindre stykker køderstatning, så er Granulat måske lige sagen. Den minder således lidt  om hakket kød.

Som det er tilfældet med Big Bites så er det ganske hurtigt at tilberede Granulat. Opblød det 25-30 minutter i lidt vand, og du har nogle fine kødlignende småstumper, som er lige til at bruge. Som skrevet tidligere så kan du give dem smag med en bouillonterning.

Granulat vil være velegnet til blandt andet vegetarisk bolognese i lasagne og spaghetti.

Granulat kan for eksempel være godt i gryderetter.
Granulat kan for eksempel også være godt i gryderetter.

Klar til tallerkenen

Jeg synes lige, at jeg ville tage et billede af, hvordan hvedeprodukterne ser ud, når de har ligget i vand i en halv times tid.

Efter at have ligget i vand, er de klar.
Efter en tur i vand er de klar. Det bliver ikke meget nemmere.

Lidt fakta

Da blandt andet vægt, ingredienser og antal kalorier er ens for Big Bites og Granulat, har jeg samlet faktaoplysninger her.

Vægt: der er hele 500 gram Big Bites eller Granulat i en pose, så det rækker til i hvert fald 4 personer.

Protein: med hele 60% protein er Edgy Veggie et udmærket proteinkilde for veganere og vegetarer.

Ingredienser: hvedegluten, hvedemel, emulgator E450iii, antioxidant vitamin E. Hveden er af europæisk oprindelse men tilsyneladende ikke økologisk. Hvis du som mig spekulerer over, hvad e450iii er, så kan jeg fortælle, at det er tetranatriumdiphosphat. Tetranatriumdiphosphat fremstilles ud fra fosforsyre og hjælper med at binde vandet.

Kalorier: 1608Kj / 383 Kcal. per 100 gram.

Pris: ca. 20-25 kroner.

Karaktergivning

Jeg har herunder afgivet mine karakterer for både Big Bites og Granulat.

Smag: 4 Stars (4 / 5) (god smag af hvede)

Konsistens og tekstur: 4 Stars (4 / 5) (især Big Bites har en flot struktur)

Miljø: 3 Stars (3 / 5) (kunne man finde et mere miljøvenligt alternativ til plasticemballagen?)

Sundhed: 4 Stars (4 / 5) (det trækker lidt ned, at ingredienserne ikke er økologiske)

Del denne artikel med dine venner:
Facebook
GOOGLE
http://sundekrummer.dk/smagstest-af-edgy-veggie-granulat-og-bit-bites/

Relaterede blogindlæg:

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *