Der er fristelser her, der og alle vegne.

Vegetarens udfordring: når trangen til kød bliver for stor

Da jeg for efterhånden mange år siden valgte et liv som vegetar, måtte jeg igennem en længere periode affinde med min fortsatte længsel efter kød. Duften af flæskesteg, kylling og medister gjorde, at mine tænder løb i vand, uagtet at jeg forsøgte mit bedste for at ignorere disse generende abstinenser. Men hvordan undgår man at “falde i”, og…

Ak og ve! Her kan kødet nemt vandre.

Hvornår jeg som vegetar klager over madhygiejnen

Det lovede ellers godt med en lækker vegetarisk spinatlasagne i kantinens frokostbuffet. Lasagnen blev endda serveret af de altid venlige kantinedamer. Men det var ikke kun vegetarer, som skulle nyde vegetarretten denne dag. En kødspiser, som stod foran mig i vegetarkøen, havde allerede fyldt det meste af sin tallerken op med en stor portion millionbøf, og…

Nødder er en populær spise for vegetaren.

Oversigt over de forskellige typer af vegetarer

Der findes mange forskellige typer af vegetarer, som alle har hver deres betegnelse. Lige fra en frugtar i den ene ende af spektret til en flexitar i den anden. At orientere sig i denne jungle af begreber er ikke altid lige nemt, så her får du en lille guide til de mest gængse, men også de mere eksotiske,…

Hälsans Kök i massevis kan være at finde i frysemontren.

Mini-guide til supermarkedernes vegetariske færdigretter

Man kan efterhånden få en del veganske og vegetariske færdigretter i mange danske supermarkeder. Det er naturligvis påskønnet af os vegetarer; men det kan også være sin sag, at danne sig et overblik over, hvor man tager hen og finder den færdigret, man lige står og mangler. Jeg har derfor sat mig for, at lave en lille guide…

Det er svært at sige nej til sådan en!

Skal vegetaren stræbe efter et liv som veganer?

Selv om jeg er glad for at være vegetar, så kan jeg ikke benægte, at jeg til tider har spekuleret over at gå skridtet videre og kaste mig ud i et liv som egentlig veganer. Ja, for netop veganerens princip med helt at droppe indkøb og brug af animalske produkter, har længe virket ganske tiltalende på mig. Men hvis…

Så står den på kartoffellasagne i et par dage.

Prøv en anderledes vegetarlasagne

Jeg laver tit vegetarlasagne til mig selv og familien, fordi det er nemt, sundt og lækkert. Men ofte rækker min opfindsomhed ikke til meget mere end den gængse og klassiske spinatlasagne, hvilket godt kan blive lidt trivielt i længden. Derfor har jeg i denne uge kastet mig ud i et lille eksperiment, som handler om at afprøve to anderledes…

Er hele menneskeheden på vej mod vegetarisme?

Vil hele menneskeheden en dag blive vegetarer?

Jeg har ofte gået og spekuleret over, om det er en del af den menneskelige evolution, at vi alle med tiden skal være vegetarer. Kigger man på den vestlige verden i de sidste 25-50 år, så er der i hvert fald en klar tendens, som peger i retning af, at flere i større eller mindre grad…

My Best Veggie pølser steger på panden.

Smagstest af supermarkedernes vegetariske pølser

Det er altid interessant, at prøvesmage nogle af de vegetariske færdigretter, man kan finde rundt omkring i de danske supermarkeder. Ofte bliver jeg positivt overrasket over, hvor velsmagende og autentiske disse retter faktisk fremstår i forhold til kødudgaven, men det skal da nævnes, at der naturligvis også findes eksempler på det modsatte. I dette blogindlæg vil jeg smagsteste 3 forskellige…

Mishandlede høns.

10 tips til den nye vegetar

Det er slet ikke så nemt at springe ud som vegetar, som mange medier i disse tider ellers forsøger at foregøgle. Efter et langt liv med kød, kræver det nemlig sin mand eller kvinde, at fortrænge den velduftende kotelet som steger på panden, den indbydende franske hotdog der lokkes med fra grillen eller den saftige flæskesteg…

Lækker vegetarisk pizza klar til servering.

Hjælp! Der kommer en vegetar på besøg!

Når jeg inviteres til sammenkomster med familie og bekendte, er jeg sædvanligvis ene vegetar blandt en masse kødspisere. Da sådanne sammenkomster ofte er centrerede omkring det, at skulle spise lidt mad sammen, kan det gøre situationen lidt ubekvem for mig som vegetar. Ubekvem, fordi jeg ved, at værten har travlt med at lave mad til alle de…