Sukker og fedt bliver nemt hverdag.

Den tykke vegetar

— En vegetar lever en tilværelse fyldt med frugt & grønt, kornprodukter og lækre proteinrige retter. Det synes at være sådan, mange mennesker tænker om os, der har valgt et liv uden kød. Og selv om det er korrekt, at vi vegetarer generelt har et øget fokus på sundhed og livsstil, så kan vi også have perioder i vores…

Vegetar på Mallorca

Som så mange andre danskere, har jeg denne sommer været en tur på Mallorca og holde ferie. Det var en helt klassisk chartertur bestilt gennem Spies, hvor så godt som alt var ordnet på forhånd med hensyn til transport, overnatning og mad. Men heldigvis – kan man sige – har man det jo med også at blive…

5 typiske spørgsmål til vegetaren

Selv om det at være vegetar bliver mere og mere almindeligt i dagens Danmark, så møder jeg stadig nysgerrige spørgsmål fra kødspisere om min plantespisende levevis. Heldigvis er det typisk den samme håndfuld spørgsmål jeg møder igen og igen, så jeg kan efterhånden besvare dem i søvne. Spørgsmålene dukker typisk op i kantinen eller til en…

B-12 igennem vitaminpiller

Får du som vegetar og veganer nok B12-vitamin?

Som vegetar og veganer skal man være særdeles opmærksom på at få de nødvendige mængder af B12-vitamin igennem kosten. Ellers risikerer man at udsætte sig selv for ubehagelige og farlige følger såsom nervesygdomme, hjerneskader og depression [1]. Men vegetaren og veganeren har desværre ikke lige så nem adgang til B12-vitamin, som kødspisen har. Derfor er det vigtigt, at den…

3 forskellige slags vegetarpålæg.

Smagstest af supermarkedernes vegetarpålæg

For blot få år siden – altså før det pludselig blev hipt og moderne at være vegetar – skulle man i specialbutikker, hvis man ville gøre sig forhåbninger om at finde vegetarpålæg til det daglige brød. Men nu er det kødløse pålæg rykket ind i kølediske i flere danske supermarkeder til glæde for vegetarer rundt omkring i…

Sund frokost i kantinen serveres på nogle skoler for børnene.

Er et vegetarliv skadeligt for børn?

Når man som voksen og forælder har valgt at leve sit liv som vegetar, så kan det føles naturligt at ens børn følger samme vej som en selv. Men meningerne i samfundet kan være delte omkring, hvad det kan få af konsekvenser for børn, som vokser op uden kød. I dette blogindlæg har jeg sat mig for at…

Sunde vegetariske madvarer.

Sådan blev jeg vegetar

Det var en – for mig – stor og vigtig beslutning, jeg traf, da jeg tilbage i 1997 valgte at droppe alle former for kød og leve et liv som 100% vegetar. Selv om jeg aldrig siden har fortrudt mit valg, har livet som vegetar ikke altid været lige nemt. I dette blogindlæg vil jeg fortælle lidt om de…