Falafler er et dejligt supplement til mange vegetariske og veganske retter. Er man en tålmodig sjæl med overskud på tidskontoen, så kan man naturligvis give sig i kast med at lave sine egne falafler. Alternativt kan man – som jeg gør – købe dem færdige og klar til stegepanden. Men hvilke falafler skal man så…
Jeg var en tur forbi Bilka i går, og fik på en varehylde øje på en serie med 6 interessante nye veganske smørepålæg på glas af mærket Levevis. Det kunne jeg naturligvis ikke stå for, så min næste tanke var, at lave en lille anmeldelse af serien med smørepålæg her på sundekrummer.dk. I første omgang…
Ingefærshots er blevet populære, og kan efterhånden fås i mange forskellige varianter. Jeg køber selv gladeligt disse shots i ny og næ, når jeg føler et behov for et hurtigt og nemt tilskud af vitaminer og antioxidanter. Men jeg har bemærket en ting, og det er, at disse ingefærshots ofte er tyndet gevaldigt op med æble- eller appelsinsaft….
Det er på mange måder blevet nemmere at være forbruger i disse moderne tider. Udvalget af fødevarer på hylderne i supermarkederne er stort og man kan få spændende råvarer fra alle egne af kloden. Men der er også en bagside af medaljen i form af flere giftrester i maden end tidligere. Dertil kommer også et…
Som vegetar er det ikke kødet jeg savner. Næh, det er for længst lagt på hylden, og jeg kunne ikke forestille mig, at skulle sætte tænderne i et dødt dyr igen. Men derfor kan man jo godt savne smagen og konsistensen, som man mindes den fra en god steak, ikke sandt? Stor var min glæde…
Vegansk og vegetarisk fars hitter for tiden. Det tillader jeg mig at konkludere, efter jeg fandt hele tre forskellige af slagsen på en normal indkøbstur forleden dag. Der var mærket Färs fra velkendte Quorn, Vegafars fra Soy4you og Färs fra Hälsans Kök. Men er de alle tre lige gode, eller er der en af dem som…
Mange af os danskere kan sikkert huske tilbage på dengang, hvor 7-Eleven blot var en kioskkæde, som solgte aviser, is og franske hotdogs. Det var lige indtil året 2010, hvor kæden besluttede sig for at introducere sund fastfood til sine kunder igennem serien “Green to go”. Siden da har konceptet udviklet sig, og det har ført…
Der findes en talemåde, som lyder: ikke alt der glimter er guld! Denne talemåde er også gældende for flere madvarer, der ser ud til at være vegetariske, uden faktisk at være det. Tag for eksempel en margarita pizza fra supermarkedet; en sådan italiensk inspireret spise kan man med rette forvente, kun indeholder mel, tomat og ost. Men nærlæser man ingredienslisten,…
En af de for mig tilbagevendende udfordringer på denne tid af året, er, hvad jeg skal finde på at spise i juledagene og nytårsaften. Traditionen tro er flæskesteg, gås og and en fast bestanddel af julebordet i de fleste danske familier, så hvad gør jeg som den eneste vegetar i familien? Det er faktisk ikke…
For bare 5 år siden var det sjældent, at man i de danske dagligvarebutikker kunne finde veganske og vegetariske pålægsvarer på hylderne. Men det billede er i den grad ved at ændre sig. Det oplever man i særdeleshed hos discountkæden Aldi, som med deres serie kaldet Økolivet, har fået en række vegetariske og veganske produkter i sortimentet. Deriblandt finder…