Dejlige ranker af hvidløg

Hvidløg mod kræft

De fleste mennesker har et had- eller kærlighedsforhold til hvidløg. Det skyldes ikke mindst hvidløgets meget dominerende aroma, som kan hænge i kroppen flere dage, efter den er blevet konsumeret. Men heldigvis opvejer de positive sider ved hvidløget nemt de negative, når man kigger på dets virkning mod forskellige sygdomme. Denne virkning er dokumenteret i adskillige forskningsrapporter og viser, at hvidløg…

Ingefær gøres klar til familien.

Værd at vide om ingefær

Ingefær har sin oprindelse i det sydøstlige Asien, hvor ingefærplanten voksede vildt og frit i regionens mange regnskove. Allerede dengang var det et krydderi, som var kendt for dets sunde og helbredende egenskaber i den asiatiske befolkning. Som en del af den spirende krydderihandel med Europa tilbage i det første århundrede, nåede ingefæren også det…

Broccoli efter at det er skåret i skriver.

Spis broccoli og hold sygdommene for døren

Der er rigtig mange gode grunde til at gøre broccoli til en fast del af familiens ugemenu. En af de væsentligste grunde er denne grøntsags sunde og helbredende egenskaber, som efterhånden er blevet påvist af adskillige forskere både herhjemme og i udlandet. Men at komme fra denne erkendelse og så til at gøre broccoli til…